日本の伝統

 

皆様こんにちは!

税理士法人ティームズ今村です。

 

夏も終わり最近過ごしやすい気温になってきましたね。

 

普段は領収書チェック職人となり日々顧問先様の領収書と睨めっこしているのですが

「和菓子職人になろう!」と思い先日和菓子職人に弟子入りしてまいりました(^O^)

 

 

 

私が訪れたのはこちら!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

弟子入りなんて少し言い過ぎましたね。

和菓子作りの体験をしてきましたが正解です。

 

 

 

生地をこねて型に入れてはい完成って感じのゆる~い感じなのかと思っておりましたが

本格的で驚きました。

 

 

こちらの生地から

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

手でこねて、下の師匠の手のように△の棒を駆使し形を整えると

(写真を撮り忘れたので紹介用の写真です笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こうなります(^O^)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

初めてにしては上出来?と思ったのですが師匠が作った和菓子と比べると

歪な形をしており、やはり和菓子職人の道は険しいなと実感致しました。

 

 

 

普段あまり和菓子を食べないのですが

一から丹精込めて作られていると思うと和菓子の価値がわかったような気がしました。

 

最後に抹茶と丹精込めて作った和菓子を頂きホッと心穏やかなひと時を過ごすことができました。

 

皆さんも一度和菓子作り体験してみてはどうでしょう?

穏やかな心になること間違いなし!です。

 

 

 

 

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  • 2017年9月7日

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